recepta SopesCrema de tomàquet

Crema de tomàquet.  - EMTV

Ingredients per a dues persones:

  • 250 grs. de tomàquet retllat
  • 1 ceba petita
  • 1 patata
  • api
  • alfàbrega
  • 1/2 litre de brou de verdures
  • all
  • mantega
  • parmesà
  • oli
  • sal
  • pebre

Elaboració:

Trinxar finament la ceba, un tall d’api i l’alfàbrega i amb el grà sencer d’all possar-ho en una cassola amb una punta de mantega i un raig d’oli. Deixar fer a foc suau tot remenant sovint. Quan comenci a canviar de color afegir-hi el tomàquet ratllat i les patates esbarlades a talls petits. Salar i empebrar. Deixar coure uns 5 minuts i afegir-hi el brou, tapar la cassola i deixar coure uns 20 minuts més. Enretirar l’all i passar-ho tot per la batedora. Tornar-ho a posar a la cassola al foc, si hagués espessit massa, afegir-hi una mica més de brou. Quan torni a agafar el bull, apagar el foc i posar-hi una cullerada de mantega i formatge parmesà ratllat. Remenar bé i servir.

Comentaris del públic

Si teniu cap puntualització, nova informació o qualsevol cosa que creieu d'interès, no dubteu de comentar-ho 😍

Estem treballant en el web!