recepta ArrossosArròs amb maduixes
Ingredients per a dues persones
- 1/2 lliura d’arròs
- 1/4 Kg. de maduixes
- 3 unces de mantega
- 1 ceba mitjana
- 1 got de vi blanc
- 2 petricons de brou vegetal
- 1/2 got de crema de llet
Elaboració:
Rentar be les maduixes i tallar-les petites, deixant-ne un parell per a decoració del plat. Per un arròs més saborós es millor deixar-les en maceració amb el vi blanc a la nevera (millor des de la nit anterior).
En una paella fer sofregir amb la mantega la ceba ben picada. Quan estigui feta i amb el foc alegre fregir l’arròs durant un parell de minuts. Afegir el vi blanc de la maceració i deixar reduir. Aleshores anar afegint el brou bullint de mica en mica, així que es vagi evaporant. Quan gairebé estigui afegir les maduixes amb la crema de llet i remenar bé.
Al moment de servir, afegir les maduixes enteres com a guarniment.