recepta Consells-i-trucsSi l'oli agafa una olor dolenta...
Si l’oli agafa olor a florit o a ranci, el podem regenerar i aprofitar. No l’hem de llençar, només cal escalfar-lo en un recipient a foc lent juntament amb una llesca de pa, mitja ceba, alguna fulla de sàlvia i llorer.
Una vegada el pa estigui ben cuit es retira del foc i es deixa refredar.
Treure el pa, la ceba i les herbes i passem l’oli per un colador i ja el podem utilitzar. L’oli haurà perdut tota olor desagradable.
Mestre Cuinetes
Consells-i-trucs
- 10 regles d'or per a coure la pasta
- Com dessalar el bacallà per a coure'l, en una paella, sopa, ...
- Com dessalar el bacallà per usar-lo en cru...
- Com netejar els cargols ...
- Com pelar fàcilment un ou dur ...
- El pop queda massa dur ...
- Les croquetes queden crues ...
- Si l'oli agafa una olor dolenta...
- Si no volem que ennegreixin les carxofes...