recepta Primers-platsPasta amb ceba de Figueres
Ingredients per a dues persones:
- 1/2 lliura de pasta (penne per exemple)
- 3 cullerades de recuit
- 2 cebes de Figueres
- oli d’oliva
- 1 unça i mitja de cansalada
- formatge parmesà ratllat
- julivert
Elaboració:
En una paella al foc sense oli daurar la cansalada tallada a daus petits. Afegir una mica d’oli i a foc molt baix deixar confitar la ceba picada.
En una olla amb aigua amb sal fer bullir la pasta “al dente”.
Una vegada escorreguda la pasta, posar-la a la paella amb la ceba i la cansalada, afegir el recuit i barrejar bé.
En servir afegir el parmesà i julivert trinxat pel damunt.
Mestre Cuinetes
Primers-plats
- Amanida de pop
- Braç de patata
- Carbassó amb tomàquet
- Carbassó farcit de formatge
- Carbassó gratinat
- Cargols a la borgonyona
- Carxofes a la romana
- Carxofes amb brandada de bacallà
- Carxofes amb cloïsses
- Cigrons amb espinacs i bacallà
- Col i xampinyons gratinats
- Empanada de tonyina
- Endívies amb xampinyons
- Espàrrecs verds amb salmó
- Espinacs amb botifarra negra i carlets
- Faves i pèsols ofegats
- Fesols amb salsa d'anxoves
- Fideus amb calamars
- Fideus rossejats
- Gavelles de mongeta tendra
- Lassanya al pesto d'api
- Marmitako
- Mousaka de bledes
- Ous remenats amb camagrocs
- Pasta amb ceba de Figueres
- Pasta amb llimona a la sorrentina
- Pasta picant amb olives
- Pastís d'espinacs
- Pastís de carbassó i recuit
- Pastís de ceba
- Pastís de mongeta tendra
- Pastís de musclos i ceba blanca
- Pastís de pastanaga als quatre formatges
- Pebrots farcits de tonyina
- Pésols ofegats amb pernil
- Puré de cigrons amb moixernons
- Puré illenc
- Quiche lorraine
- Raviolis frescos a la trevisana
- Remenat de patates amb pernil cruixent
- Rotllets de salmó amb alvocat
- Spaghetti a la carbonara
- Spaghetti a la tinta de sípia
- Tallarines a la menta
- Tallarines amb menuts de pollastre
- Tallarins al salmó
- Tallarins negres amb espàrrecs i cloïsses
- Terrina a la serralada
- Truita d'alvocats
- Verdures estofades amb llenties